|
|
Składniki pokarmowe... ...i ich rola w naszej diecie
Skąd wiemy ile jakich składników pokarmowych musimy spożywać, by być zdrowymi i dobrze odżywionymi ludźmi? Takie rozpoznanie umożliwił nam rozwój jednej z nauk-chemii. Nie obyło się także bez doświadczeń. Przyniosły one zaskakujące odkrycia, pokazujące, że nawet podczas snu w naszym organizmie dochodzi do wielu przemian. Przemiany materii nie ustają nigdy, co jest dość ciekawe. W ten też sposób obliczono wielkość przemiany materii na jedną godzinę w stosunku do jednego kilograma ciała. Na fakt przemiany materii ma wpływ jednak czynnik indywidualny (ktoś ma szybką, dobrą, a ktoś wolna przemianę materii), wiek, płeć, jakość spożywanego posiłku, rodzaj wysiłku intelektualnego, pracy.
Tak więc można w przybliżeniu ustalić, że u normalnego, zdrowego człowieka przemiana materii podczas spokojnego spaceru wynosi 1,5kcal/1godz/1kg ciężaru ciała. W ten sposób, sprawdzając zapotrzebowanie energetyczne oraz ilość dostarczanego pokarmu możemy sprawdzić, czy zdrowo się odżywiamy. |
|
